Vous cherchez une manière plus légère de savourer les tartes ? Remplacez la pâte feuilletée par une croûte à base de feuilles de brick. Une excellente astuce pour alléger vos recettes tout en gardant une texture croustillante.
Pour cette recette, nous utiliserons environ une cuillère à soupe d'huile d'olive, bien moins riche que les pâtes traditionnelles. N'oubliez pas que, même dans le cadre d'une alimentation équilibrée, il n'est pas nécessaire d'éliminer complètement les lipides ; l'important est de les consommer modérément.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et pratiques, accompagné de menus de batch cooking avec des listes de courses et des étapes de préparation. Retrouver le plaisir du fait maison en vous amusant en cuisine et en régalant vos amis et votre famille !
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Tarte aux courgettes, tomates et feta
Pour concocter cette tarte légère, j'utilise de l'huile d'olive, mais n'hésitez pas à essayer d'autres huiles pour varier les saveurs. Afin de conserver le croustillant de la tarte, j'évite d'y incorporer des œufs ou de la crème. Je garnis simplement avec des légumes, et pour prévenir l'humidité, je parsèmerai le fond de chapelure, qui absorbera l'excès d'eau, ainsi qu'un peu de parmesan pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- 6 feuilles de brick
- 400 g de courgettes
- 3 tomates
- 100 g de feta
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Huilez votre plat à tarte et déposez une feuille de brick. Badigeonnez d'huile d'olive et superposez les autres feuilles de la même manière. Parsemez le fond de chapelure et de parmesan.
- Coupez les courgettes et les tomates en rondelles fines et disposez-les sur le fond de tarte, en les superposant légèrement.
- Émiettez la feta par-dessus et enfournez pendant 20 minutes.
Conservation
- Peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
- Peut être congelée jusqu'à 3 mois.
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