Vous appréciez les yaourts aux fruits en dessert ? Attention, ces derniers ne remplacent pas un yaourt nature accompagné d’un fruit. Détails sur ce qu'il faut savoir et comment bien choisir vos yaourts aux fruits.
Nombreux sont ceux qui pensent que le yaourt aux fruits peut remplacer un yaourt nature avec un fruit frais. Pourtant, il en est tout autrement. Selon Véronique Liesse, diététicienne, "rien ne vaut un yaourt nature agrémenté de fruits frais que vous ajoutez vous-même". Les fruits, qu'ils soient frais ou congelés, apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants. En revanche, les fruits présents dans les yaourts aux fruits subissent un processus de cuisson qui les prive d'une grande partie de leurs nutriments essentiels.
Yaourts aux fruits : trop de sucre et peu de fruits
Les yaourts aux fruits contiennent souvent une quantité de sucre nettement supérieure à celle d'un yaourt nature, atteignant parfois jusqu'à 20g de sucre pour un pot de 125g. Cela inclut non seulement le sucre naturel des fruits, mais également du sucre ajouté. De plus, ces yaourts ne contiennent généralement que 12 % de fruits, soit environ 15g dans un pot de 125g.
Les yaourts aromatisés, pour leur part, n'incluent pas de véritables fruits et reposent sur des arômes artificiels, dont certains peuvent avoir des effets négatifs sur la santé, en déséquilibrant le microbiote intestinal, comme l’indique la diététicienne.
Yaourts aux fruits : comment choisir des yaourts sains ?
Il serait injuste de condamner tous les yaourts aux fruits. Ils restent une option intéressante pour ceux qui n'apprécient pas le yaourt nature, apportant ainsi des protéines et du calcium. Préférez les yaourts contenant de vrais morceaux de fruits, sans sucres ajoutés ni édulcorants. Une autre option conseillée par Véronique Liesse est de choisir un yaourt nature agrémenté d'une couche de fruits, combinant ainsi le meilleur des deux.
