Confectionner un cheesecake sans cuisson est un vrai plaisir, surtout lorsque l'on souhaite éviter de préchauffer le four. Cette alternative crémeuse et savoureuse est idéale pour ceux qui désirent un dessert sucré sans le moindre stress.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de repos : 4 heures
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits digestifs
- 70 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage à tartiner
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensile nécessaire
- Moule à charnière
Préparation
Étape 1
Commencez par émietter les biscuits digestifs dans un bol à l’aide d’un pilon.
Étape 2
Intégrez le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Disposez cette préparation au fond du moule à charnière, en appuyant fermement avec le dos d’une cuillère pour créer une base solide.
Étape 4
Dans un autre bol, battez ensemble le fromage à tartiner, le sucre glace et l'extrait de vanille afin d’obtenir une crème lisse et onctueuse.
Étape 5
Versez ensuite ce mélange sur la base de biscuit dans le moule, lissez le dessus à l'aide d'une spatule et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Astuce gourmande
Pour sublimer le goût de votre cheesecake, n’hésitez pas à ajouter un zeste de citron à la préparation crémeuse.
Accord met-thé
Pour une harmonie parfaite, servez ce cheesecake avec un thé Earl Grey agrémenté d'une note de bergamote.
Origine du cheesecake
Le cheesecake, né en Grèce, a su évoluer au fil des ans pour devenir un des desserts les plus appréciés à travers le monde.
