Vous aimez les sauces mais souhaitez surveiller votre apport calorique ? Ne vous inquiétez pas, une diététicienne a identifié des options légères faciles à trouver en magasin. Optez pour ces alternatives afin de savourer vos plats sans excès de calories.
Les professionnels de santé ne cessent de répéter que les sauces industrielles posent des problèmes de santé. Leur faible valeur nutritionnelle, ainsi que leur teneur élevée en sel, sucre et graisses, en font des choix à éviter. La solution idéale demeure de préparer vos sauces maison avec des ingrédients frais et sains. Cependant, tout le monde ne dispose pas du temps ou de l'envie nécessaire pour cuisiner. Les sauces industrielles, faciles à utiliser et à conserver, continuent de séduire. Pour profiter de ces produits tout en gardant une alimentation légère, Laura de @nutrituvi vous recommande les sauces les moins caloriques disponibles sur le marché.
Comment bien choisir ses sauces industrielles ?
Si vous décidez d'acheter des sauces industrielles, il est essentiel de faire des choix éclairés. Voici quelques astuces :
- Ne vous fiez pas à l'emballage : Celui-ci peut être trompeur. Tournez-vous vers l'étiquette nutritionnelle qui fournit des informations précises sur la composition.
- Privilégiez les listes d’ingrédients courtes : Moins une sauce contient d’additifs (souvent signalés par des E suivis de chiffres), mieux c'est.
- Surveillez les apports en sucre : Une sauce ne doit pas dépasser 20g de sucre pour 100g. L'idéal se situe autour de 11 à 12g maximum.
- Faites attention au nombre de calories : Délaissez les sauces qui affichent plus de 150 kcal pour 100g.
Concernant les sauces blanches (comme la béarnaise ou la andalouse), choisissez celles à base d'huile de colza plutôt que d'huile de tournesol. Pour les sauces à base de tomate, évitez celles avec un fort pourcentage de concentré. Évitez également les sauces contenant de la viande, souvent faibles en protéines.
Les sauces les moins caloriques à privilégier
Pour savourer vos plats sans culpabilité, Laura a établi une liste des sauces industrielles les plus légères. Voici quelques-unes de ses recommandations, avec les calories pour 15 g, correspondant à une cuillère à soupe :
- La sauce pickles : 8 kcal pour 15 g. Parfaite pour les sandwichs grâce à ses légumes marinés.
- La sauce harissa : 9 kcal pour 15 g. Idéale pour assaisonner de nombreux plats et ajouter une touche épicée.
- La sauce ketchup : 15 kcal pour 15 g. Un incontournable qui se marie avec une multitude de plats, à condition de bien choisir.
- La sauce barbecue : 20 kcal pour 15 g. Souvent utilisée avec des viandes, elle s'accompagne aussi d'autres aliments.
- La sauce tomagrec : 23 kcal pour 15 g. Une sauce tomate enrichie d'oignons et d'épices, savoureuse sur des pâtes ou des frites.
En somme, savourez vos plats tout en faisant des choix éclairés grâce à ces sauces légères. Équilibre et plaisir sont désormais à portée de main !
