Que ce soit pour un apéritif convivial ou un repas léger, les galettes de courgettes sont une excellente manière de savourer ce légume polyvalent. Voici une recette simpliste qui ne nécessite que trois ingrédients et qui se cuit au four pour une option plus saine.
Si vous avez une courgette que vous souhaitez utiliser, préparez ces galettes de courgettes ! Parfaites pour apaiser une petite faim sans passer des heures en cuisine, ces galettes faites maison surpassent largement celles que l’on trouve dans le commerce. Healthyfood_colorful, une influenceuse culinaire, partage avec nous sa recette simplifiée en trois ingrédients. Elles se marient parfaitement avec une salade verte ou du riz et constituent également une option originale pour vos invités lors d’un apéro. Prêt à tenter l’expérience ? Suivez le guide !
Une recette ultra simple à faire pour l'apéro ou en cas de petit creux
Les ingrédients de la recette :
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 70 g de farine
- Sel, poivre
- Ciboulette
- Fromage mozzarella ou râpé (facultatif)
Les étapes de la recette :
- Dans un bol, râpez les courgettes et incorporez deux jaunes d'œufs.
- Agrémentez le mélange de farine et de ciboulette. Salez et poivrez avant de bien mélanger.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des galettes à l'aide d'une cuillère.
- Ajoutez des morceaux de mozzarella sur chaque galette (si désiré).
- Faites cuire au four à 180/200 degrés pendant environ 30 minutes.
Quelques conseils pour des galettes de courgettes encore plus savoureuses
Pour ajouter une touche rafraîchissante, incorporez un peu de zeste ou de jus de citron à votre mélange avant de cuire. Pensez à garnir vos galettes de yaourt grec, de crème fraîche ou d'une sauce au yaourt aux herbes pour varier les plaisirs. Différents types de fromage comme le chèvre, la feta ou le gouda peuvent également sublimer vos galettes. Pour une version créative, séparez la préparation en deux, ajoutez une petite garniture au centre de chaque galette et refermez-les pour créer des galettes farcies.
