Actrice emblématique et défenseur de la santé, Jane Fonda partage avec nous une de ses recettes favorites sur son site web : le pumpkin spice bread, un cake à la citrouille et aux épices. Ce dessert ne se contente pas d'être savoureux ; il est également une source de nutrition, avec 8 grammes de protéines par portion. C'est l'option parfaite pour un petit-déjeuner réconfortant, accompagné d'une tasse de thé ou de café.
Ingrédients nécessaires pour le pumpkin spice bread
Cette pâtisserie unique, imaginée par Jane Fonda, nécessite les ingrédients suivants : de la purée de citrouille, des épices (cannelle, muscade et clous de girofle), de la margarine, de la farine de blé, un mélange de sucre blanc et roux, deux œufs et un blanc d’œuf, ainsi que du yaourt nature. L'utilisation de margarine et de yaourt, en lieu et place du beurre traditionnel, permet d'obtenir un cake plus moelleux.
Étapes de préparation du pumpkin spice bread
Pour réaliser ce délice, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ensuite, dans un autre récipient, battez ensemble la margarine et les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs et le blanc d’œuf, puis incorporez la purée de citrouille et le yaourt. Mélangez bien avant d'ajouter le mélange de farine et de levure. Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant une heure. Une fois cuit, laissez refroidir pendant 10 minutes avant de déguster. Ce gâteau se conserve hermétiquement à température ambiante jusqu'à deux jours.
Valeur nutritionnelle
Côté nutrition, chaque tranche contient environ 389 calories, 8 g de matières grasses, 73 g de glucides et 8 g de protéines. Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à y ajouter des noix ou des morceaux de chocolat noir. Savourez ce dessert à tout moment de la journée !
