Pour un goûter savoureux, rien de vaut des cookies faits maison, débordants de pépites de chocolat. Que vous n'ayez pas d'œufs sous la main ou que vous soyez allergique, Voici vous présente des recettes de cookies sans œufs tout aussi délicieux que les originaux.
Rien n'égale l'irrésistible parfum des cookies tout juste sortis du four ! Leur combinaison parfaite de texture moelleuse et croustillante, ainsi que leur goût sucré, a fait d'eux un incontournable mondial. Que ce soit avec une tasse de thé ou un verre de lait à la manière des Américains, le plaisir est toujours au rendez-vous. Alors que les cookies aux pépites de chocolat rencontrent un succès fou, de nombreuses variantes s'offrent à nous : cookies aux trois chocolats, à la myrtille, ou encore au beurre de cacahuète. Il existe même des recettes sans beurre, sans œufs, voire sans farine !
Remplacer les œufs dans les cookies : les alternatives
Pour préparer de savoureux cookies, il n'est pas toujours nécessaire de respecter tous les ingrédients habituels ! Les œufs, bien qu’ils soient d’excellents liants, ne sont pas indispensables dans cette recette. Les vegans peuvent également savourer ces délices, à condition de substituer le beurre par une huile végétale. Pour les personnes intolérantes au gluten, il existe des alternatives adaptées, comme celles proposées par Mercotte.
Deux recettes de cookies faciles et délicieuses sans œufs
À déguster à tout moment, les cookies maison se prêtent à toutes les occasions. Pour encore plus de gourmandise, pensez à les agrémenter de praliné, de pâte à tartiner, de fruits, ou même d'épices comme la cannelle.
Recette classique de cookies sans œufs
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 175 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de pépites de chocolat
- 100 g de cassonade
- 5 g de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Ramollissez le beurre et placez-le dans un saladier.
- Incorporez la levure, la cassonade et la farine.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat, puis mélangez à nouveau.
- Formez des petites boules et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre chaque cookie.
- Enfournez pendant 10 minutes.
Cookies aux flocons d’avoine (sans œufs, ni farine, ni beurre, ni sucre)
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 bananes mûres
- 120 g de flocons d’avoine
- 80 g de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 2 pincées de cannelle
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Écrasez les bananes dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez la cannelle, les flocons d’avoine, les pépites de chocolat et le sirop d’agave. Mélangez bien.
- Formez des petites boules que vous déposerez sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 minutes.
