Vous rêvez d’un dessert sucré et aérien sans beurre ni farine ? Ne cherchez plus ! Essayez notre recette de fondant au chocolat, qui combine simplicité et délice, tout en évitant les ingrédients lourds. Idéal à déguster chez soi ou à partager avec des amis, ce fondant saura séduire tous les palais !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de lait concentré sucré
- 3 œufs
- 50 grammes de poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à manqué
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à ce qu'il devienne lisse.
Étape 2
Incorporez le lait concentré sucré au chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant énergiquement entre chaque ajout.
Étape 3
Ajoutez ensuite la poudre de cacao et l’extrait de vanille, en veillant à ce que la préparation soit bien lisse.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement graissé. Faites cuire au four pendant 30 minutes. Le fondant doit être à peine tremblotant au centre.
Étape 5
Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler avec précaution.
Astuce du chef
Pour intensifier la saveur du chocolat, ajoutez une pincée de sel à votre mélange. Cela rehaussera les arômes et ajoutera une note gourmande à votre fondant.
Accord boisson
Accompagnez ce fondant d’une tasse de thé noir Earl Grey. Les notes parfumées de bergamote se marient à merveille avec l’intensité du chocolat.
En savoir plus
Ce fondant s’inscrit dans la tendance des desserts sans gluten et sans lactose, apportant une alternative savoureuse aux amateurs de sucreries tout en respectant les restrictions alimentaires.
