Des créations savoureuses comme la courtisane, la tarte pistache-vanille, le cheesecake ou le Mont-Blanc fraise-vanille vous attendent dans la nouvelle pâtisserie de la rue du Bac. Et bonne nouvelle : ici, la queue est bien plus raisonnable.
À la pâtisserie, les mini Mont-Blanc et madeleines dorées attirent irrésistiblement l'œil. La vitrine de la Maison Angelina pourrait facilement rivaliser avec celle de boutiques comme Fifi Chachnil. Sous la main experte de Christophe Appert, chef pâtissier présent depuis 2012, chaque gâteau devient une œuvre d'art. Formé auprès des grands noms de la pâtisserie, il combine précision et maîtrise, alliant tradition et innovation.
Avec une crème Président à 35% de matières grasses, Appert redéfinit des classiques comme le millefeuille, offrant une expérience de dégustation encore plus agréable. Sa version du Saint-Honoré se distingue par son crémeux et son aéraité. Chaque bouchée révèle des textures et saveurs équilibrées.
Pour ce printemps-été, le chef met en avant des créations vibrantes et délicieuses. Le fraisier s'accompagne d'un biscuit noisette et de fraises fraîches, tandis que le Mont Blanc devient estival avec son cœur de fraise et sa Chantilly vanille Bourbon. D'autres délices, du cheesecake au sablé croquant en passant par la tarte framboise agrémentée d'éclats de pistache, vous attendent. Chaque bouchée élève le plaisir au rang d'art culinaire.
