Découvrez cette recette simple et rapide qui permet de transformer des blancs d'œufs en délicieux biscuits moelleux. Parfaite pour toute la famille, cette douceur légère saura séduire les petits comme les grands !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 120 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 100 grammes de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 grammes d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Grille de refroidissement
Préparation des biscuits
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation des blancs en neige
Dans un grand bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide du batteur électrique.
3. Ajout du sucre
Incorporez le sucre progressivement tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante.
4. Incorporation des ingrédients
Ajoutez délicatement le beurre fondu et l'extrait de vanille aux blancs en neige à l'aide d'une spatule. Ensuite, tamisez la farine et la levure chimique au-dessus de la préparation et mélangez doucement.
5. Disposition sur la plaque
Formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez chaque biscuit d'amandes effilées pour apporter du croquant.
6. Cuisson
Enfournez durant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuces et accompagnements
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus de la pâte avant la cuisson. Servez ces biscuits avec un thé noir aux notes florales ou un café doux pour un parfait équilibre des saveurs.
À savoir
Les blancs d'œufs sont souvent laissés de côté après la préparation de recettes utilisant uniquement les jaunes. Cette recette est idéale pour éviter le gaspillage tout en se faisant plaisir avec une douceur légère.
