« Une pomme par jour écarte le médecin ». Ce dicton, bien ancré dans notre culture, soulève une question essentielle : que dit la science à ce sujet ? Des diététiciens s'expriment sur les véritables bienfaits de ce fruit populaire.
Évaluée pour ses multiples qualités, la pomme joue un rôle crucial dans une alimentation équilibrée. Capable de freiner les fringales et de soutenir notre système digestif, elle a aussi la réputation de réduire le mauvais cholestérol.
Récemment, une tendance sur TikTok incite les utilisateurs à partager des mythes oubliés tels que : « un chewing-gum ingéré reste dans l’estomac pendant 7 ans » ou « le pain en fin de repas aide à digérer ». Ce retour aux anciens mythes a suscité chez certains experts l'envie de clarifier ce qu'il en est véritablement de l'adage concernant la pomme.
Une alimentation équilibrée : le véritable allié santé
Les pommes offrent divers avantages nutritionnels. Leur richesse en vitamines K et C, ainsi qu'en potassium et fibres, en fait un puissant antioxydant. Des études suggèrent qu'elles peuvent diminuer le risque de diabète, d'obésité et de troubles intestinaux.
Cependant, il est essentiel de nuancer : « Manger une pomme par jour ne nuira pas, mais sans régime équilibré, les bienfaits peuvent être limités », souligne Courtney Coe, RDN, diététiste.
En effet, une consommation de pommes sans accompagnement d’un régime alimentaire sain, riche en sucres raffinés et en graisses, n'améliorera pas nécessairement votre santé. De plus, il convient de consommer ce fruit avec modération; une surconsommation peut entraîner des ballonnements ou des déséquilibres de la glycémie.
Attention à l'excès de fibres
Une ingestion excessive de fibres peut entraver l'absorption optimale des minéraux et vitamines, d'après le département de nutrition de l'Université de Californie. Pour ceux qui souffrent de troubles métaboliques ou de diabète, une trop grande quantité de sucre dans les fruits peut aggraver leur condition en affectant la sensibilité à l'insuline.
Le Dr Josh Axe, expert en nutrition, souligne : « Un excès de sucre provenant des fruits pourrait interférer avec l'efficacité des médicaments contre le diabète ».
Comment bien consommer une pomme
La pomme demeure un excellent choix nutritionnel, mais sa consommation doit être judicieuse. Évitez les compotes, car le traitement réduit la valeur nutritive et les antioxydants. En ce qui concerne le jus de pomme, il s'agit d'un option moins favorable : dépourvu de fibres, il est souvent chargé de sucres.
Le Dr Axe avertit : « Boire du jus de pomme peut vous fournir presque autant de sucre qu'un soda ! » En résumé, une pomme par jour peut être bénéfique pour la santé, à condition de l'intégrer dans une alimentation saine et de la consommer entière.
