La tresse feuilletée au caramel demi-sel est un véritable bijou de la pâtisserie, mêlant le croustillant de la pâte feuilletée à la douceur du caramel légèrement salé. Cette recette simple et gourmande saura séduire les amateurs de desserts raffinés.
Ingrédients nécessaires
- Pâte feuilletée
- 200g de sucre
- 80g de beurre demi-sel
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 œuf pour la dorure
Étapes de préparation
- Dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Ajoutez le beurre et la crème fraîche hors du feu, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes, puis étalez le caramel sur chaque bande.
- Tressez les bandes de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez avec l'œuf battu.
- Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la tresse soit bien dorée.
Servez tiède ou à température ambiante, cette tresse feuilletée au caramel demi-sel sera parfaite pour accompagner votre tasse de café ou de thé. Bon appétit !
