Les gaufres salées aux herbes et au chèvre frais offrent une délicieuse alternative aux classiques gaufres sucrées. Idéales pour un brunch ou un repas léger, elles séduiront vos papilles grâce à leur goût unique. Personnalisables avec vos herbes préférées, elles représentent une manière savoureuse d'intégrer des ingrédients frais et sains dans votre alimentation quotidienne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 100 grammes de lait en poudre
- 2 sachets d'œufs en poudre
- 50 grammes de beurre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 150 grammes de fromage de chèvre sec
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
- Fouet
- Bol
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre, les œufs en poudre et le beurre en poudre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez les herbes de Provence et le fromage de chèvre émietté à la préparation.
Étape 4
Préchauffez le gaufrier et huilez légèrement les plaques pour éviter que la pâte n'accroche.
Étape 5
Versez une louche de pâte sur le gaufrier chaud et refermez. Laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Étape 6
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuces de chef
Pour des gaufres encore plus savoureuses, ajoutez une pointe de paprika fumé à la pâte, apportant ainsi chaleur et profondeur à vos créations.
Suggestions d'accords mets et vins
Accompagnez ces gaufres salées d'un vin blanc sec et léger, tel qu'un sauvignon blanc. Sa fraîcheur et son acidité équilibreront la richesse du fromage de chèvre.
L'info en plus
Originaires de Belgique, les gaufres salées sont souvent appréciées lors de repas conviviaux. Leur popularité mondiale s'explique par leur polyvalence et leur capacité à être adaptées avec une grande variété d'ingrédients.
