Pour apporter une touche de nouveauté à vos repas, optez pour une salade de quinoa. Facile à réaliser, cette recette se compose de quinoa tendre, de feta crémeuse et de menthe parfumée. Parfaite pour accompagner vos barbecues estivaux, elle saura séduire vos invités par ses saveurs harmonieuses.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de quinoa
- 150 g de feta
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 concombre
- Le jus d'un citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis faites-le cuire dans une casserole d'eau salée selon les instructions du paquet.
- Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Coupez le concombre en dés et émiettez la feta.
- Dans un saladier, combinez le quinoa, le concombre, la feta, et la menthe ciselée.
- Assaisonnez avec le jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez bien avant de servir.
Cette salade colorée et délicate est non seulement un régal pour les yeux, mais elle est également nutritive et légère, idéale pour les chaudes journées d'été. À déguster sans modération !
