Récemment, j'ai reçu un magnifique céleri dans mon panier de légumes, suscitant l'envie de trouver une recette qui lui rende hommage. Après avoir consulté Sorcilili, j'ai décidé d'adapter sa recette de gratin. Ma version, enrichie de jambon pour satisfaire les plus gourmands, et d'une béchamel savoureuse, promet de ravir vos papilles.
Le résultat est un gratin fondant où le céleri apporte une touche unique et savoureuse. Je suis certaine de le préparer à nouveau !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez des recettes simples et délicieuses, ainsi que des menus de batch cooking pour faciliter vos repas. Amusez-vous en cuisine et faites plaisir à vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" Sandra Thomann - Editions Larousse
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 1/2 céleri
- 3 tranches de jambon
- 1 boule de mozzarella
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Pour la béchamel:
- 50 cl de lait
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez et épluchez les pommes de terre et le céleri, puis coupez-les en tranches d'environ 4 mm. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et laissez épaissir sans coloration à feu doux. Incorporez progressivement le lait tout en remuant jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Assaisonnez selon vos goûts.
- Une fois les légumes cuits, égouttez-les et disposez la moitié dans un plat à gratin, recouvrez d'une moitié de béchamel.
- Coupé le jambon en lanières et répartissez-le sur le gratin, ajoutez le reste des légumes, puis la béchamel restante. Terminez par des rondelles de mozzarella et le parmesan râpé.
- Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 35 minutes.
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