Le chef aux deux étoiles du Mandarin Oriental s'engage pour transmettre ses connaissances, même dans les prisons. Il vient de publier l’Homme positif. Savoir être pour durer (éd. Michel Lafon), une invitation à savourer la vie.
Madame Figaro. - Qu'est-ce que pour vous un homme positif ?
Thierry Marx. - C'est quelqu'un qui avance avec optimisme, capable de déceler les opportunités dans chaque situation.
Vous êtes un homme aux multiples talents : chef, manager et formateur ?
Chaque rôle que je joue m'apporte une satisfaction. J'évolue dans une dynamique où donner et recevoir vont de pair. J'ai beaucoup reçu de la vie, et je crois fermement que l'instruction façonne des individus libres.
Quel trait de votre caractère vous définit le mieux ?
Je me considère calme et optimiste.
Un aspect que vous aimeriez améliorer ?
Je peux parfois laisser place à un sentiment de revanche.
Engagement et réussite
Qu'est-ce qui vous rend fier de votre parcours ?
Avoir fondé Cuisine mode d'emploi(s), un centre de formation en cuisine et boulangerie. Nous allons bientôt ouvrir de nouveaux centres, traitant 450 demandes par an et formant 32 personnes toutes les 12 semaines, avec un taux de retour à l'emploi de 90 %.
L'élégance, c'est la simplicité et l'humilité.
Votre source d'énergie ?
Les arts martiaux, spécifiquement le judo et le kendo.
Votre style vestimentaire ?
Je privilégie le noir, avec trois paires de chaussures, pantalons et chemises pour un style épuré.
Concernant le luxe, vous définissez ?
Le silence comme le sommet du luxe.
Philosophie de vie
Quel est votre livre de chevet ?
Les œuvres de Lao-tseu, qui m'inspirent pour le management.
Ce qui vous plaît le plus chez vos amis ?
Leur sincérité et leur simplicité.
Quelle phrase vous marque ?
Une phrase d'un conseiller d'orientation m'a longtemps blessé : "Ce n'est pas pour des gens comme vous." Transformant cette frustration en moteur de succès, j'ai appris à ne pas me laisser définir par les autres.
