Préparez-vous à savourer une recette inédite et délicieuse : la tarte couronne aux légumes et fromage italien. Facile à réaliser, ce plat à la fois coloré et gourmand émerveillera vos papilles ainsi que celles de vos invités. Suivez nos instructions étape par étape et laissez-vous inspirer par nos conseils pour sublimer cette création culinaire.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de fromage italien (scamorza ou provolone)
- 300 grammes de légumes grillés en conserve (aubergines, courgettes, poivrons)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de mélange d’herbes italiennes séchées
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Pinceau de cuisine
- Couteau
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Disposez les légumes grillés en cercle au centre de la pâte, en veillant à laisser un bord de 5 cm de chaque côté.
Étape 4
Coupez le fromage italien en petits morceaux et répartissez-les sur les légumes.
Étape 5
Saupoudrez le tout de mélange d’herbes italiennes, ainsi que de sel et de poivre.
Étape 6
Rabattez les bords de la pâte vers le centre pour former une couronne.
Étape 7
Badigeonnez la pâte avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Étape 8
Parsemez de graines de sésame pour ajouter une texture croquante.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 10
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Conseil de chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées aux légumes avant de former la couronne.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette tarte, optez pour un vin blanc italien tel qu’un Vermentino, qui saura sublimer les arômes des légumes grillés et du fromage.
À savoir
La tarte couronne est une spécialité italienne propice à de multiples variations suivant les saisons et les ingrédients disponibles.
