De nombreuses techniques de grand-mère existent pour débarrasser vos récipients en plastique de taches tenaces. Le chef Christian Têtedoie nous partage ses conseils pratiques.
Pour une meilleure conservation des aliments et un respect accru de l'environnement, il est judicieux d'opter pour des contenants en verre ou en inox. Cependant, de nombreux foyers conservent encore des récipients en polyéthylène souvent marqués par des années d'utilisation. Récemment, des contenus sur TikTok ont mis en avant des astuces traditionnelles pour traiter ces taches indésirables.
La méthode efficace du chef
Parmi les nombreuses méthodes suggérées, une consiste à ajouter un peu de liquide vaisselle dans le récipient, à le remplir d'eau à moitié, à insérer du papier absorbant, à le fermer, puis à secouer pendant environ 30 secondes. Mais qu'en pense Christian Têtedoie, chef triplement étoilé à Lyon? Il propose une approche plus structurée pour un nettoyage parfait.
Le bicarbonate : l'allié incontournable
D'après le chef, il est essentiel d'éviter le gaspillage d'énergie à travers des tentatives multiples de nettoyage ou des frottements inutiles. Sa méthode consiste à remplir le récipient d'eau aux deux tiers, à ajouter cinq ou six cuillères à soupe de bicarbonate de soude, puis à congeler le tout avant de rincer à l'eau claire. C'est une solution simple et efficace.
Pour éviter les taches indélébiles, il est préférable de ne pas stocker des aliments acides, comme les tomates, qui peuvent abîmer le plastique. De même, il est déconseillé d'utiliser des récipients pour des préparations trop chaudes, car cela peut augmenter la migration de composants plastiques dans la nourriture.
Passer à l'inox ou au verre
Christian Têtedoie recommande de remplacer ses contenants en polyéthylène tous les dix ans. Toutefois, pour éviter le nettoyage fréquent, le meilleur conseil serait de se diriger vers des alternatives comme l’inox ou le verre. Le chef incite à « retrouver le bon sens de nos aïeux », car l'inox est l'un des matériaux les plus appropriés pour conserver les aliments. Contrairement au téflon ou au fer, l'acier inoxydable se révèle être un choix judicieux pour tous les amateurs de cuisine.
Pour la petite histoire
C'est en 1946 qu'Earl Tupper, ingénieur chimiste, met au point des récipients en polyéthylène révolutionnant la conservation des aliments. En 1947, il fonde Tupperware, marquant ainsi le début de la fabrication à grande échelle. En 1949, il dépose un brevet pour les couvercles hermétiques de ses récipients ergonomiques. Des événements de vente, appelés Tupperware parties, commencent aux États-Unis en 1951, s'étendant à la Belgique et enfin à la France en 1961, confirmant ainsi le succès mondial de ces produits dans l'industrie agro-alimentaire.
