Les fêtes de fin d'année sont souvent synonymes de douceurs et de traditions culinaires. Parmi elles, les sablés de Noël occupent une place de choix. Voici une recette simple à préparer avec un airfryer, qui vous promet des biscuits dorés, croustillants et pleins de saveurs, le tout sans avoir besoin d’un four classique.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre mou
- 100 grammes de sucre glace
- 1 oeuf entier
- Extrait de vanille liquide (ou une gousse)
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Battre électrique
- Emporte-pièces de Noël
Préparation des sablés
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre glace. Incorporez le beurre en dés, puis travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
2. Incorporer les liquides
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Découper les formes
Ensuite, étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez-la avec les emporte-pièces de votre choix.
4. Cuisson dans l'airfryer
Préchauffez votre airfryer à 160°C. Disposez les sablés dans le panier, sans les superposer, et faites cuire pendant 12 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces de chef
Pour varier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre dans votre pâte. Vous pouvez également décorer vos sablés avec du glaçage royal après cuisson.
Un chocolat chaud pour accompagner
Pour un moment réconfortant, un chocolat chaud fait maison se mariera parfaitement avec ces petits biscuits croustillants.
Tradition alsacienne
Les sablés de Noël, connus également sous le nom de 'Bredala', sont une spécialité alsacienne préparée en famille dès le début de décembre. Un moment convivial qui nous remplit de chaleur.
Présentation idéale de vos sablés
Disposez vos sablés sur un plat en céramique ou dans une assiette à dessert pour une présentation séduisante. Pour impressionner vos convives, formez un sapin avec les sablés, une activité qui plaira aux enfants aussi !
