Plongez dans l'univers du gâteau invisible aux courgettes, une préparation à la fois légère et savoureuse qui séduira tous vos convives. Ce dessert tire son nom des courgettes qui, une fois mélangées à la pâte, disparaissent presque totalement lors de la cuisson, offrant une texture étonnante. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, il est à la fois simple à préparer et peu coûteux.
Détails de la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de farine
- 100 millilitres de lait
- 2 oeufs
- 50 grammes de fromage râpé
- 20 millilitres d'huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un moule à gâteau
Préparation étape par étape
Préchauffage et préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, combinez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Mélanger les liquides
Dans un autre récipient, battez les œufs. Incorporez-y progressivement le lait et l'huile d'olive tout en continuant de fouetter.
Assemblage et cuisson
Ajoutez le mélange liquide à la préparation sèche et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Incorporez ensuite les courgettes finement tranchées et le fromage râpé. Mélangez délicatement pour bien enrober les courgettes. Versez le tout dans un moule beurré et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Petite astuce de chef
Utilisez une mandoline pour couper les courgettes en fines tranches, cela assurera une cuisson uniforme. Pas de moule à gâteau ? Un moule à tarte fonctionnera tout aussi bien.
Suggestion de service
Pour accompagner votre gâteau, servez-le avec une boisson rafraîchissante comme une limonade maison au citron et à la menthe pour une touche de fraîcheur qui complétera à merveille ce plat.
Infos supplémentaires
Le gâteau invisible a vu le jour en France et a gagné en popularité grâce aux nombreux blogs culinaires qui en parlent. Il tire son nom de la transformation incroyable des courgettes qui deviennent presque invisibles après la cuisson.
