Les friands à la saucisse sont des petites douceurs croustillantes qui régalent les papilles avec leur saveur délicieuse et réconfortante. Faciles à réaliser et appréciés par tous, ils sont parfaits pour un apéritif ou une entrée conviviale entre amis ou en famille.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de pâte feuilletée
- 4 saucisses de type francfort
- 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- Sel, poivre
Ustensiles
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte feuilletée puis découpez-la en 4 rectangles égaux.
Étape 3
Badigeonnez chaque rectangle de pâte avec une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.
Étape 4
Déposez une saucisse au centre de chaque rectangle et enroulez la pâte autour de la saucisse.
Étape 5
Scellez les bords en appuyant légèrement avec vos doigts.
Étape 6
Dans un bol, battez le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau, puis badigeonnez chaque friand avec un pinceau de cuisine.
Étape 7
Parsemez les friands de graines de pavot et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les friands soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note de saveur supplémentaire, n’hésitez pas à intégrer une pincée de fromage râpé avant d’enrouler la pâte autour des saucisses.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces friands, optez pour un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, qui se mariera parfaitement avec le goût de la saucisse.
L’info en plus
Ces friands sont une spécialité française, souvent dégustés lors d'apéritifs ou de pique-niques, et sont devenus un incontournable de la cuisine.
