Ce que nous considérons souvent comme notre breuvage matinal favori peut dissimuler des risques importants pour notre bien-être. En matière de café, la modération est essentielle.
Bien que le café soit souvent vu comme un indispensable de nos matins, certaines variétés courantes peuvent s'avérer beaucoup moins saines qu'on le croit. Les boissons saisonnières comme le latte à la citrouille, par exemple, sont souvent très riches en sucres et en matières grasses, cela ternissant leur charme.
D'après les recommandations de l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses), la consommation quotidienne d'acides gras saturés ne devrait pas excéder 12% de l'apport énergétique, tandis que le sucre devrait être contenu entre 40 et 55%. Or, beaucoup de boissons populaires dépassent ces seuils sans que nous en soyons conscients.
Kelly Gray, nutritionniste, avertit dans une interview accordée à Coffee Friend et reprise par Surrey Live : “des boissons comme le latte au matcha ou le cappuccino peuvent causer plus de dommages que vous ne l'imaginez”. Elle a établi un classement des boissons caféinées, de la plus à la moins saine.
les pires choix pour la santé
En tête des aliments à éviter, on trouve le Latte à la citrouille, suivi de près par le Moka, tous deux riches en sucres et graisses. “Ce Moka inclut souvent du chocolat, ce qui alourdit davantage son impact sur l'organisme si consommé régulièrement”, note-t-elle.
Les lattes aromatisés, ainsi que le matcha latte et le chai latte, ne sont guère plus recommandables. Avec leurs ajouts en sucre et en matières grasses, ces boissons peuvent devenir de véritables pièges caloriques, surtout lorsqu'elles sont agrémentées d'arômes comme le caramel ou la noisette.
À l'inverse, des choix plus simples, tels que l'Americano, le café noir et l'expresso, se distinguent comme les plus sains. Ces options, dépourvues de lait et de sucre ajoutés, représentent de meilleures alternatives pour les amateurs de café soucieux de leur santé. Toutefois, la nutritionniste insiste sur l'importance de la modération, même avec ces boissons plus simples.
Kelly Gray recommande de rester entre 2 et 5 tasses de café par jour et d'opter pour des options peu sucrées. Pour les amateurs de lait, le lait écrémé ou les alternatives végétales non sucrées, comme le lait d'amande, sont à privilégier.
les bienfaits du café
Ce breuvage, bien qu'il présente certains inconvénients, dispose également de bénéfices notables pour la santé, à condition de la consommer avec précaution. “La caféine améliore les performances physiques et mentales, vous rendant plus alerte et concentré, prêt à affronter la journée. Elle peut également réduire le risque de diabète de type 2”, fait remarquer Kelly.
Des experts de la John Hopkins School of Medicine ajoutent que le café pourrait diminuer le risque d’insuffisance cardiaque, de maladie de Parkinson, de cancer du côlon et d’Alzheimer. Il serait bénéfique à la gestion du glucose, au fonctionnement du foie, et pourrait favoriser une meilleure longévité.
Cependant, il est essentiel de garder à l'esprit que la surconsommation de caféine peut engendrer de l'anxiété et perturber le sommeil, surtout si le café est consommé tard dans la journée. Pour certaines personnes, cela peut même exacerber des troubles intestinaux tels que le syndrome du côlon irritable et accélérer le rythme cardiaque.
