Sept jours gourmands.- Entre un Plaza Athénée en Lego et la street food israélienne, plongez dans l'univers culinaire d'hier et d'aujourd'hui.
Le chef de la semaine : Hubert Chanove
Le Refuge des Gourmets, étoilé au guide Michelin et institution en Haute-Savoie, célèbre ses 30 ans. À cette occasion, Jean-Marie Chanove cède les rênes à son fils, Hubert, qui a été formé dans des établissements prestigieux comme l'Oasis et Michel Troisgros. Sa cuisine, enracinée dans le terroir, sera mise en lumière lors de six dîners spéciaux, avec le premier prévu le 10 juillet aux côtés de chefs renommés comme Mathieu Chartron et Gaétan Gentil.
L'info de la semaine : l'application Yuka lance une offre premium
Yuka, l'application qui analyse les étiquettes alimentaires et cosmétiques, a introduit une version premium à 14,99 € par an. Cette nouvelle offre inclut une barre de recherche, un mode hors ligne et un historique illimité. En choisissant de devenir membre, les utilisateurs soutiennent l'application dans sa mission d'indépendance face aux grands groupes industriels.
Le séjour de rêve : chez Jean Imbert et la famille Roellinger
Voyageurs du Monde vous propose un séjour sur la Côte d'Émeraude comprenant la cabane écologique du chef Jean Imbert et la maison d'hôtes de la famille Roellinger. Ce séjour met à l'honneur la gastronomie bretonne avec des plats élaborés à partir de produits de saison. Les clients peuvent non seulement savourer ces délices, mais aussi participer à leur préparation, avec un accès privilégié au potager de la cabane.
Les séjours sont proposés entre 2000 et 2800 €, suivant les saisons et les activités. Pour plus d'informations, visitez www.voyageursdumonde.fr.
Le carton rouge de la semaine : le Japon reprend la chasse commerciale de la baleine
Le Japon a annoncé la reprise de la chasse commerciale à la baleine après 30 ans d'arrêt. Le 1er juillet, huit baleiniers ont pris le large depuis Kushiro et Shimonoseki, avec un quota fixé à 227 baleines. Cette décision, critiquée mondialement, intervient après le retrait du Japon de la Commission baleinière internationale.
La cuisine de la semaine : le sabich de Neni
Au 25Hours Hôtel Terminus Nord, le restaurant Neni vous propose le sabich, une spécialité végétarienne originaire de Tel Aviv. Composé d'aubergine frite, de houmous et d'œuf mollet, le plat est servi sur un pain laffa savoureux, offrant ainsi un somptueux mélange de saveurs du Levant.
Le sabich est proposé pour 17,50 € à 25Hours Hôtel Terminus Nord, 12 boulevard de Denain, 75010 Paris. Contact : 01 42 80 20 00.
Le jouet extravagant de la semaine : le Plaza Athénée, version miniature
Pour les passionnés du célèbre palace, une réplique Lego du Plaza Athénée est désormais disponible et a nécessité 30.000 briques et 80 heures de travail pour sa réalisation. Admirez ce bijou créatif lors d'un goûter dans la galerie de l'hôtel ou procurez-vous ce modèle unique pour 25.000 €.
Pour plus d'informations, contactez le Plaza Athénée.
La collab de la semaine : Degrenne et Starck remettent le couvert
Degrenne et le designer Philippe Starck continuent leur collaboration avec une nouvelle collection de vaisselle. Attendez-vous à des designs épurés en cinq couleurs modernes, comprenant bols, assiettes et verres, tous disponibles à partir du 15 septembre dans les boutiques Degrenne.
Les prix débutent à 25 €.
