Le matin, je suis plutôt portée sur les saveurs salées. Rien n'équivaut à l'odeur envoûtante de petites saucisses grillées et d'œufs brouillés. Cependant, en semaine, le temps me manque pour préparer ce petit-déjeuner idéal avant de sauter dans le tram, c'est pourquoi une option de céréales croustillantes avec un bol de lait, un yaourt ou du fromage blanc devient essentielle.
Malheureusement, dans les magasins, il est rare de trouver des produits à mon goût : souvent trop gras, trop sucrés, ou manquant de fruits secs. Mes recherches s'avèrent fructueuses uniquement en Allemagne, dans les sections bio où de bons mueslis se cachent, mais à des prix exorbitants...
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous découvrirez des recettes simples au quotidien et des menus de batch cooking, accompagnés de listes de courses et de toutes les étapes nécessaires à la cuisine. Retrouvons ensemble le plaisir du fait maison et faisons de votre cuisine un moment de joie à partager avec amis et famille !
Voici comment j'ai eu l'idée de préparer mon propre granola maison. En effet, on peut y intégrer les ingrédients de son choix, assurant ainsi leur qualité et leur provenance. Ce granola est non seulement plus savoureux mais également plus nutritif que les versions du commerce : plus de fruits secs, des ingrédients bio, et tout cela pour un tarif défiant toute concurrence. Pour cette recette, j'ai choisi un mélange miel et amandes, une combinaison que j'ai hâte d’associer avec une compotée d'abricots prochainement… Restez à l'écoute!
Granola maison aux amandes et miel
Un granola gourmand aux saveurs douces d'amandes et de miel.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Matériel nécessaire
- Bocaux Le Parfait de 1 L
Ingrédients
- 320 g de flocons d’avoine
- 75 g d’amandes
- 200 g d’amandes en bâtonnets
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de gingembre moulu
- 100 g d’huile de coco
- 180 g de miel
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 75 g d’abricots secs hachés
- 50 g de cerises séchées, raisins secs ou cranberries
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, le sel, l’extrait de vanille et le gingembre. Faites fondre le miel avec l’huile de coco à feu doux dans une casserole. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et remuez bien.
- Étalez le granola sur la plaque de cuisson en une couche uniforme. Enfournez pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir avant d'ajouter les fruits secs.
Note
Le granola peut se conserver jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante.
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