Lorsque vous consommez des fruits, il est courant de les éplucher, en particulier le kiwi dont la peau poilue peut sembler peu appétissante. Pourtant, vous vous privez de nombreux bienfaits en vous en passant. Découvrons pourquoi vous devriez repenser cette habitude.
Que ce soit en smoothie, en jus ou simplement nature, le kiwi est un fruit polyvalent originaire de Chine, qui est bien plus qu'un simple goûter. Riche en vitamines C et E, il fait partie des fruits les plus nutritifs, offrant 17 vitamines et minéraux essentiels comme potassium, calcium et phosphore. Avec seulement 79 calories pour 100 grammes, il est parfait pour ceux qui souhaitent améliorer leur équilibre alimentaire. Mais qu'en est-il de sa peau ? Quels bénéfices apporte-t-elle ?
Peut-on manger la peau du kiwi ?
La peau des kiwis n'est pas uniquement destinée à être jetée. En effet, elle constitue une véritable source de nutriments. Vous pouvez la consommer intégralement à condition de suivre quelques recommandations. Et rassurez-vous, elle n'affectera pas le goût sucré et acidulé du fruit !
Les bienfaits de la peau du kiwi
La peau du kiwi est un vrai concentré de fibres, vitamines, minéraux et oméga-3. Sa richesse en fibres est trois fois supérieure à celle de sa chair, favorisant ainsi une bonne digestion. Riche en vitamines A, C, E, ainsi qu'en magnésium et zinc, elle soutient également le système immunitaire. En prime, sa forte teneur en flavonoïdes lui confère des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. De plus, sa consommation peut améliorer la circulation sanguine, réduire le cholestérol et rehausser l'éclat de votre peau.
Comment consommer la peau du kiwi ?
Pour bénéficier des avantages offerts par le kiwi, il suffit de le manger entier. Si la texture de la peau vous rebute, essayez les variétés jaunes ou dorées, qui ont une peau plus lisse. Il est préférable de choisir des kiwis bio afin d'éviter les résidus de pesticides. Avant de les consommer, rincez bien les fruits à l'eau claire et séchez-les avec une serviette ou une brosse pour retirer les poils. Vous pouvez croquer dans le fruit directement ou le couper en rondelles pour une salade de fruits. Si cela vous déconcerte, passez-le au mixeur pour créer un smoothie vitaminé !
