En attendant Halloween, pourquoi ne pas se lancer dans la confection de délicieux biscuits façon “sugar skull” ? Ces célèbres têtes de mort en sucre, typiques du Mexique, sont une véritable tradition pour la fête des morts.
Je ne suis pas la plus experte en glaçage, alors je suis certaine que vous pourrez créer des dessins encore plus jolis que les miens !)
Les biscuits, parfumés à la vanille, sont recouverts d'un glaçage réalisé avec du sucre glace et un peu de jus de citron. Vous pouvez personnaliser le mélange avec des arômes naturels de fruits ou de fleurs et ajouter des paillettes ou des décors colorés. Pour ma part, j'ai privilégié des rosaces en sucre trouvées chez Lidl pour l’aspect des yeux !
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Ici, dénichez des recettes simples à réaliser pour tous les jours et des menus de batch cooking à suivre pas à pas. Amusez-vous en cuisine et régalez vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Biscuits Sugar Skull à la Vanille
Ces délicieux biscuits à la vanille colorés façon "jour des morts" sont parfaits pour Halloween.
Ingrédients
Pour les biscuits
- 85 g de beurre pommade
- 160 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 180 g de farine
Pour le glaçage et la déco
- 200 g de sucre glace
- Jus de citron
- Colorant alimentaire
Instructions
Préparation des biscuits
- Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporez l'œuf et l’extrait de vanille suivi de la farine progressivement.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur durant une heure.
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm et découpez des formes de têtes de mort d'environ 5 cm sur 7 cm.
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Préparation du glaçage
- Dans un bol, mélangez le sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron jusqu'à obtenir une consistance homogène. Teintez le glaçage pour obtenir différentes couleurs.
- Recouvrez les biscuits avec le glaçage blanc, laissez sécher pendant environ 20 minutes avant de décorer avec les autres couleurs à l’aide de poches à douille.
Notes
Pas le temps de préparer votre glaçage maison ? Optez pour des tubes de glaçage tout prêt disponibles dans divers coloris.
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