Plus ludiques que des sandwichs classiques, les bagels s'invitent à toutes vos occasions : déjeuners sur le pouce, brunchs entre amis ou pique-niques improvisés. Ces pains ronds en forme d'anneau se déclinent à l'infini, offrant des saveurs tant salées que sucrées. Dans cet article, nous vous dévoilons 3 recettes simples et rapides à préparer pour des moments de pure gourmandise.
Bien que les bagels soient souvent associés aux plats rapides, ils méritent d’être mis en avant. Qu'il s'agisse de les garnir de cream cheese et de saumon, de les préparer à la manière d’un club sandwich avec du bacon, ou de les combiner avec du Nutella et des bananes, ces petites merveilles sont le snack idéal !
Retour aux origines du bagel
Contrairement aux idées reçues, le bagel n'est pas une invention américaine. Il trouve ses racines dans la culture juive ashkénaze de Pologne. Ce petit pain rond, reconnu pour sa capacité de conservation, fait son apparition grâce aux immigrants juifs qui se sont installés aux États-Unis et au Canada au XIXe siècle. Depuis, il a gagné en notoriété et est devenu un incontournable de la street food.
Trois recettes de bagels faciles et rapides
Bagel au poulet et à l'avocat
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pains bagels
- 300 g de poulet cuit
- 100 g de fromage (comté ou emmental)
- 4 cuillères à soupe de fromage frais
- 2 avocats
- 2 tomates
- 1 citron
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- Quelques feuilles de salade
- Poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Mélangez le fromage frais avec le curry, la moutarde, le miel et un peu de jus de citron dans un saladier.
- Coupez la tomate et l’avocat en tranches, puis émincez le poulet.
- Ouvrez les bagels en deux et chauffez-les légèrement au four.
- Étalez la préparation au curry sur la base des bagels, ajoutez le poulet, la tomate, l’avocat et le fromage.
- Refermez les bagels et enfournez durant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Dégustez avec une salade verte.
Bagel au blanc de dinde, cream cheese et concombre
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pains bagels
- 1 concombre
- 4 tranches de blanc de dinde (ou saumon)
- 4 cuillères à café de cream cheese
- De l’aneth
Préparation :
- Ouvrez les bagels et faites-les toaster.
- Coupez le concombre en rondelles.
- Étalez le cream cheese sur les deux faces internes des bagels.
- Ajoutez les tranches de dinde (ou saumon) et les rondelles de concombre.
- Parsemez d’aneth et refermez le bagel.
- Dégustez immédiatement.
Bagel au beurre de cacahuète et banane
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pains bagels
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 2 bananes
- 50 g de noix concassées (noisettes, amandes, noix de pécan…)
- Miel ou sirop d'érable
Préparation :
- Coupez les bananes en tranches.
- Ouvrez les bagels et éventuellement faites-les toaster.
- Étalez généreusement le beurre de cacahuète sur la moitié inférieure de chaque bagel.
- Disposez les tranches de banane, arrosez d’un filet de miel ou de sirop d’érable, et parsemez de noix concassées.
- Refermez les bagels et savourez !
