Avec l'été qui arrive, rien de tel qu'un dessert rafraîchissant. Une diététicienne vous propose une recette de yaourt glacé léger, pour savourer sans culpabilité.
Ce délice est une alternative idéale aux glaces traditionnelles. Bien que le yaourt glacé soit généralement associé à des apports caloriques élevés, il existe des moyens de l'alléger. En effet, un yaourt glacé classique peut contenir jusqu'à 159 kcal pour 100 g. Cependant, la diététicienne a conçu une version à seulement 55 kcal par portion.
Astuces pour un yaourt glacé allégé
Pour diminuer le nombre de calories dans votre yaourt glacé, le choix des ingrédients est crucial. Voici quelques conseils pratiques :
- Utiliser du skyr : Ce yaourt islandais est riche en protéines et en calcium, tout en étant allégé en matières grasses. Si vous n'en avez pas sous la main, un petit-suisse ou du fromage blanc peut également convenir.
- Des fruits frais : Optez pour des fruits de saison plutôt que des fruits congelés, qui peuvent être plus sucrés et donc plus caloriques.
- Sucre alternatif : Remplacez le sucre raffiné par du sucre de fleur de coco, une option plus saine et riche en nutriments.
Recette facile de yaourt glacé
Voici comment préparer ce délicieux dessert :
Ingrédients :- 300 g de skyr
- 150 à 200 g de fruits rouges
- 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
- Mélangez le skyr et le sucre, puis incorporez les fruits rouges.
- Versez le mélange dans des moules à glace ou dans un contenant recouvert de papier sulfurisé pour réaliser des barres glacées.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Cette recette est non seulement légère et rapide à réaliser, mais aussi savoureuse, parfaite pour les chaudes journées d'été. Régalez-vous !
