Qui a dit que la pâtisserie ne pouvait pas rimer avec healthy ? Pas Courteney Cox, en tout cas ! Sur son compte Instagram, l'actrice américaine a partagé avec enthousiasme sa recette irrésistible de banana bread qui se veut à la fois savoureuse et saine.
Les ingrédients essentiels
- 5 bananes mûres
- 1 tasse de farine d'amande
- 1/3 tasse d'huile de noix de coco
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Jus d'un citron
Un dessert facile à préparer
Pour réaliser ce banana bread irrésistible, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Écrasez les bananes dans un grand bol, puis incorporez l'huile de noix de coco fondue et les œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite la farine d'amande, le bicarbonate de soude et le jus de citron.
La cuisson et la présentation
Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler. Ce banana bread, délicieux et sans culpabilité, est parfait pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation gourmande.
