Vous n'avez pas de plat à tajine ? Aucun problème ! Cette recette vous permettra de savourer toutes les richesses d'un tajine de poulet, préparé avec soin dans une marmite. Grâce à un mélange d'épices savamment choisi, vous serez transporté vers des horizons lointains.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de poulet découpé
- 200 g de fruits secs (abricots, raisins, dattes)
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions de cuisson
1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Incorporez le poulet et laissez dorer uniformément. Assaisonnez avec le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
3. Ajoutez les fruits secs et un verre d'eau, puis couvrez la cocotte. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien imprégné des saveurs.
Ce plat fait main est non seulement un régal pour les papilles, mais également une belle manière de rassembler vos proches autour d'une expérience culinaire riche en saveurs.
