Des goûts différents pour des sexes différents, c'est ce que révèle une enquête de Nutrinet-Santé, mettant en lumière les préférences alimentaires des hommes et des femmes. Selon l'étude publiée dans le British Journal of Nutrition, les femmes semblent davantage attirées par le sucré, tandis que les hommes préfèrent le salé et le gras.
Des goûts qui varient avec le sexe et l’âge
D’après l'enquête, le goût pour les aliments gras-sucrés favorise les femmes, tandis que les hommes se laissent séduire par le gras salé. Les jeunes adultes, eux, montrent une plus forte attirance pour le gras que les seniors. Ces résultats s’appuient sur des questionnaires détaillés soumis à plus de 37 000 participants au sein de la cohorte NutriNet.
Des impacts sur la santé à prendre en compte
Cette étude, dirigée par le Pr Serge Hercberg de l'Université Paris 13, aborde aussi l’impact des préférences alimentaires sur la santé. L'attrait pour des goûts gras est souvent lié à d'autres comportements à risque, comme le tabagisme et la consommation d’alcool. Les chercheurs soulignent l'importance de considérer ces préférences dans la prévention de l'obésité.
Prochainement, Nutrinet-Santé cherchera à établir des liens entre le diabète de type 2 et les amateurs de sucré, ainsi que l'hypertension chez ceux qui préfèrent le salé. Les chercheurs visent à recruter 500 000 participants en ligne pour approfondir ces connaissances. Ces simples questionnaires en ligne pourraient contribuer de manière significative à l'avancement des recherches en nutrition.
