Le panais, un légume souvent négligé, possède des arômes sucrés qui valent la peine d'être expérimentés. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple pour préparer des panais à la vapeur, idéale pour un repas réconfortant à la maison.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de panais déshydratés
- 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huiles infusées aux herbes
- Sel et poivre
Ustensiles
- Cuiseur vapeur électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer soigneusement les panais déshydratés afin d'éliminer toute impureté.
Étape 2
Dans un bol, dissolvez le bouillon de légumes en poudre dans une tasse d'eau chaude.
Étape 3
Placez les panais dans le panier de votre cuiseur vapeur et arrosez-les avec le bouillon préparé.
Étape 4
Laissez cuire à la vapeur pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les panais soient tendres.
Étape 5
Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et les huiles infusées aux herbes juste avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron à la fin de la cuisson.
Quel vin avec ce plat ?
Un vin blanc sec, tel qu’un Chablis, complimentera à merveille la douceur des panais.
L’info en plus
Le panais est un légume racine riche en vitamines et minéraux. Autrefois prisé en Europe avant la popularité de la pomme de terre, il mérite de retrouver sa place dans nos assiettes.
