NOTRE SÉLECTION - Marre des sushis sans saveur ? Nous aussi. Voici notre top 10 pour ravir vos papilles.
Paris regorge de restaurants de sushis, mais tous ne valent pas le détour. Voici dix établissements d'exception qui vous réconcilieront avec cette spécialité nippone.
Modernité et audace chez Akira Back
Si l'on doit redécouvrir la cuisine japonaise, autant le faire en beauté. Akira Back, situé dans le prestigieux hôtel Prince de Galles, vous invite à une expérience étoilée. Ce chef, influencé par ses origines coréennes et américaines, conjugue tradition et modernité, tout en s'inspirant de son mentor, le célèbre Nobu.
Dans son restaurant, préparez-vous à savourer des créations audacieuses, telles que des rolls en fusion. On y trouve par exemple des combinaisons audacieuses comme tempura de crevettes, thon épicé, concombre et mayonnaise au piment chipotle, ou encore anguille grillée agrémentée de copeaux de foie gras, un vrai régal pour les sens.
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