Une tradition italienne revisitée
Le tiramisu, ce dessert emblématique de la cuisine italienne, est reconnu pour sa légèreté et sa richesse en saveurs. En ajoutant une touche d'expresso, ce classique devient encore plus irrésistible. Voici comment préparer ce délice chez vous.
Ingrédients essentiels
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 paquet de biscuits savoiardi
- 300 ml d'expresso fort
- Cacao en poudre pour la décoration
Étapes de préparation
- Dans un grand bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le mascarpone délicatement pour obtenir une texture lisse.
- Dans un autre récipient, battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits savoiardi dans l'expresso froid et disposez-les dans un plat.
- Alternez les couches de biscuits et de crème, en terminant par la crème.
- Laissez reposer au frais pendant au moins 4 heures avant de saupoudrer de cacao et de servir.
