Le flan à la noix de coco est un dessert raffiné qui combine simplicité et goût. Son moelleux, accompagné par la douceur de la noix de coco, séduira petits et grands. Suivez nos étapes pour créer un moment convivial.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 400 ml de lait concentré sucré
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 100 grammes de sucre
- 4 œufs
- 100 ml de caramel liquide
Matériel nécessaire
- Moule à cake
- Mixeur
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, incorporez les œufs et battez-les jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
Étape 3
Ajoutez le lait de coco, le lait concentré sucré et le sucre. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
Étape 4
Incorporez ensuite la noix de coco râpée, puis mélangez à nouveau soigneusement.
Étape 5
Versez le caramel liquide au fond d’un moule à cake avant d’y ajouter le mélange préparé.
Étape 6
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour 40 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et servez frais.
Astuces de chef
Pour un démoulage réussi, privilégiez un moule en silicone et laissez totalement refroidir avant de retourner le flan délicatement.
Accord boisson
Accompagnez ce flan d'un thé vert glacé pour rehausser la fraîcheur et l'exotisme de ce dessert.
Culture culinaire
Le flan à la noix de coco est prisé dans diverses îles tropicales, où la noix de coco est souvent utilisée lors des fêtes et célébrations familiales.
Présentation
Pour servir, optez pour un élégant plat en céramique blanche qui mettra en valeur le flan doré. Coupez-le en belles tranches avec un couteau approprié.
