Vous manquez de temps pour cuisiner une soupe maison ? L'application Yuka a repéré pour vous quatre soupes du commerce qui représentent d'excellentes alternatives nutritionnelles.
les bienfaits de la soupe de légumes
La soupe de légumes est idéale pour une alimentation équilibrée. En évitant de trop la mixer, elle conserve ses précieuses fibres qui favorisent la santé intestinale et aident à maintenir la satiété. De plus, tant qu'elle n'est pas alourdie par des ajouts comme de la crème ou du fromage, elle reste faible en calories tout en fournissant des vitamines, minéraux, et antioxydants. Un atout santé indiscutable !
Cependant, preparar une soupe demande souvent du temps : laver, éplucher, découper les légumes, cuire, et assaisonner... Ces étapes peuvent être décourageantes après une longue journée de travail, surtout lorsqu’on a des enfants à gérer.
la réalité des soupes industrielles
Pour simplifier la tâche, beaucoup se tournent vers les soupes en sachet, bocal ou brique. Malheureusement, ces produits industriels ne sont pas sans défauts nutritionnels. Comme l'a signalé 60 millions de consommateurs dans une étude de janvier 2020, ces soupes manquent souvent de fibres et de vitamines, contiennent relativement peu de légumes (avec un excès de pommes de terre) et sont souvent chargées d'additifs douteux.
les 4 soupes à privilégier selon yuka
Heureusement, Yuka a dressé une liste des quatre meilleures soupes industrielles en termes de nutrition. Bien qu'elles ne remplacent pas une soupe faite maison, elles demeurent des choix acceptables. Voici ces recommandations :
- Velouté de potiron & carottes bio (Liebig) - Noté 88/100 sur Yuka, cette soupe se compose de 26 % de potiron et 21 % de carottes, avec seulement 0,7 g de sel pour 100 mL.
- Velouté aux courgettes et au basilic (Carrefour Bio) - Évaluée également à 88/100, elle contient moins de 1 % de sel et sucre, ainsi qu'au moins 8 légumes différents.
- Velouté 6 légumes bio (Liebig) - Cette option affiche la même note de 88/100, un NutriScore B et près de 50 % de légumes variés.
- Moulé de nos campagnes - légumes de France bio (La potagère) - Avec une note de 88/100 et un NutriScore A, elle contient 55 % de légumes et offre une quantité intéressante de fibres alimentaires.
Source : Open Food Facts
