Vous voulez déguster un gâteau au chocolat sans craindre de dépasser vos apports caloriques ? Une nutritionniste vous présente une recette simple et légère.
Le gâteau au chocolat, un vrai régal que l'on apprécie tout au long de notre vie, peut parfois être évité à cause de sa richesse en calories. Heureusement, il existe des alternatives pour alléger cette douceur. La nutritionniste Jessica Peyrou vous offre une version savoureuse de ce gâteau, sans beurre, qui permet de savourer son chocolat sans culpabilité. Cette recette allégée est parfaite pour finir un repas en beauté.
Recette du gâteau au chocolat sans beurre
Que ce soit pour le dessert ou le goûter, cette pâtisserie légère saura vous satisfaire. Dans cette recette, le beurre est remplacé par de la compote de pommes, ce qui permet de réduire les matières grasses. Une part de ce gâteau ne contient que 160 kcal, contre 340 kcal habituellement.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 petits pots de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de farine
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de sucre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec la compote.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Fusionnez le tout et versez dans un moule. Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
Alternatives au beurre dans le gâteau au chocolat
Pour ceux qui souhaitent explorer d'autres options, la compote de pommes n'est pas la seule solution. Vous pouvez également remplacer le beurre par : de l'huile végétale (au goût neutre), de la banane, de l'avocat, de la purée d'oléagineux ou même de la courgette crue.
Gâteau au chocolat sans beurre ni sucre
Si vous souhaitez réduire également le sucre, plusieurs alternatives s'offrent à vous. Pour notre recette, substituez le sucre par de la poudre d'amandes, du sucre de coco, ou intégrez une banane pour un goût sucré naturel.
