Vous êtes amateur de lait d'avoine ? Prenez garde : une biochimiste souligne que cette boisson végétale pourrait engendrer des pics d'insuline. Plongeons dans les détails de cette mise en garde.
Depuis quelques années, les laits végétaux ont conquis les consommateurs français. Si le lait de soja est le plus répandu, les marques s'efforcent de diversifier l'offre avec des laits d'avoine, de coco, d'amande et même de pomme de terre.
Pourquoi le lait d'avoine pose problème
Interrogée sur la question des bienfaits des laits végétaux, la biochimiste Jessie Inchauspé, également connue sous le nom de "Glucose Goddess", met en lumière les risques associés à la consommation de lait d'avoine. Selon elle, bien que dérivé de l'avoine, cette boisson doit être envisagée avec précaution.
"Le lait d'avoine provient d'une céréale, et par conséquent, il s'agit essentiellement d'un jus amidonné contenant une grande quantité de glucose. Cela peut entraîner un pic d'insuline", avertit-elle.
Les alternatives plus saines
Des pics d'insuline sont généralement néfastes pour l'organisme, car ils favorisent le stockage des graisses dans les adipocytes, entraînant divers problèmes de santé. "Le lait entier, par exemple, est principalement constitué de graisses et de protéines. Les laits végétaux provenant d'oléagineux, comme le lait d'amande, contiennent quant à eux peu d'amidon, les rendant moins problématiques que le lait d'avoine", souligne Jessie Inchauspé.
Pour ceux qui ne souhaitent pas renoncer à leur lait d'avoine, la biochimiste recommande de le consommer après les repas, et non à jeun. Une petite promenade après consommation pourrait également atténuer son impact glycémique.
Source : Instagram
