La galette des Rois du chef Cédric Grolet suscite une nouvelle vague d'interrogations sur les réseaux sociaux.
L'été dernier, Cédric Grolet a été au centre de la controverse avec une tarte aux fraises non équeutées et, plus récemment, une bûche de Noël jugée «abominable». Aujourd'hui, c'est sa galette des Rois, nommée «Fleur de vanille», qui est sous le feu des critiques. Ce chef étoilé du Meurice, consacré meilleur pâtissier du monde en 2018, voit son œuvre décriée après qu'un influenceur, Édouard Cuisine, ait partagé une vidéo sur TikTok où il compare diverses galettes. Pour 55 €, la galette, de forme traditionnelle, est composée d'une brioche feuilletée et d'une frangipane à la vanille d'Indonésie. Cependant, certains estiment qu'elle souffre d'un manque de générosité.
Une galette avare
Ce n'est pas la forme, mais la garniture qui soulève les rires. Dans sa vidéo, Édouard Cuisine montre une galette dont le contenu est jugé insuffisant : «Pourquoi la moitié de la galette est-elle vide ? C'est inacceptable», s'exclame-t-il en partageant sa déception. Le peu de frangipane contribue à renforcer ce sentiment de déception, suscitant tour à tour l'indignation et l'amusement.
Malgré tout, Édouard Cuisine reconnaît que la galette est savoureuse : «Elle est très bonne, mais clairement trop peu garnie», déclare-t-il, ajoutant que certains points de cuisson auraient pu être améliorés. Dans une vidéo partagée le 9 janvier, Grolet montre un processus de fabrication qui semble prometteur, dévoilant une galette correctement dorée et, en théorie, bien fourrée pour le prix.
Des internautes déchaînés
La vidéo d'Édouard Cuisine a accumulé plus de 2 millions de vues, engendrant une pluie de commentaires moqueurs : «C'est une galette de chez Lay’s», s'interroge un internaute, tandis qu'un autre ajoute, «Avec 55 €, j'espère que la fève est en or !» Le prix de la galette est également remis en question, de nombreux utilisateurs réclamant un remboursement. Les internautes déplorent qu'à ce prix, ils s'attendent à une perfection culinaire.
Cette situation a même conduit à populariser l'expression «faire une Grolet» pour décrire ce qui pourrait être perçu comme une arnaque. D'ailleurs, la qualité des autres galettes proposées dans la même gamme soulève également des interrogations. Reste à voir si ces créations souffrent toutes de la même avarice en matière de garniture.
