Il est commun de commencer la journée avec des petits-déjeuners chargés en sucre, nuisibles à votre santé cardio-vasculaire, susceptibles de favoriser le diabète et le surpoids. Le Dr Sergiu Darabant, cardiologue au Miami Cardiac & Vascular Institute, recommande deux choix : un sucré et un salé, pour convenir à tous les goûts.
En général, nos habitudes alimentaires incluent de nombreux aliments néfastes pour la santé, tels que les viennoiseries, la pâte à tartiner ou la charcuterie. Ces aliments, souvent riches en sucres et graisses, peuvent affecter non seulement notre santé mais aussi notre concentration et notre énergie au fil de la journée.
“Les céréales et pâtisseries sucrées sont riches en sucres raffinés, entraînant prise de poids et risque accru de maladies cardiaques”, souligne le Dr Darabant. Protégez votre santé en évitant ces aliments au petit-déjeuner.
Priorisez les protéines maigres
Outre les pâtisseries, le cardiologue rappelle de rester vigilant face aux viandes transformées, souvent plébiscitées le matin, comme le bacon ou les saucisses. “Riches en graisses saturées et en sodium, ces aliments sont associés à un taux de cholestérol élevé et à des risques d'hypertension”, avertit-il.
Pour un petit-déjeuner sain, optez pour des protéines maigres telles que la volaille ou les produits laitiers faibles en gras, mais également pour les légumineuses, les noix et les graines, véritables alliés pour votre santé.
Faites le plein de fibres
Les aliments riches en fibres constituent également une excellente alternative matinale. Ils incluent : fruits, légumes, céréales complètes, haricots, noix et graines. “Ces aliments sont associés à une baisse de tension artérielle et à une réduction de l’inflammation, favorisant ainsi une meilleure gestion du poids”, ajoute le médecin.
Saturants et bénéfiques, les aliments riches en fibres sont vos meilleurs atouts pour un petit-déjeuner équilibré.
Misez sur les oméga-3
“Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour la santé cardiaque, car ils réduisent l'inflammation et les triglycérides”, déclare Mascha Davis, MPH, RDN, auteure de Eat Your Vitamins. La consommation régulière de ces acides gras contribue à conserver une pression artérielle optimale et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Pour ajouter des oméga-3 dans votre petit-déjeuner, misez sur des aliments comme les noix, l’avocat ou les graines de lin.
Le meilleur petit-déjeuner salé selon le cardiologue : un toast à l'avocat
Ingrédients :
- 1 tranche de pain complet
- 1/2 avocat écrasé
- Feuilles d'épinards fraîches
- 1 œuf poché (ou du tofu brouillé pour une version végétalienne)
- Une pincée de graines de lin ou de chia
- Un filet d'huile d'olive extra vierge
Préparation : Grillez le pain et garnissez-le d'avocat, d'épinards et d'œuf. Saupoudrez de graines et arrosez d'huile d'olive.
Le meilleur petit-déjeuner sucré selon le cardiologue : flocons d’avoine aux fruits
Ingrédients :
- Flocons d'avoine (de préférence coupés en acier)
- Lait végétal ou lait de vache faible en gras
- Baies fraîches (myrtilles, fraises)
- Une poignée d'amandes ou noix
- Un filet de miel (facultatif)
- Une pincée de cannelle
Préparation : Faites cuire les flocons d'avoine avec le lait. Garnissez de baies et de noix, ajoutez du miel si désiré et saupoudrez de cannelle.
