La bonne question. Siroter régulièrement une eau citronnée pourrait-il réellement nous éviter de lever la jambe pour perdre du poids ? Décryptage.
Ne le niez pas, vous vous êtes certainement demandé si le citron avait un effet sur votre silhouette. Ce petit agrume est depuis longtemps associé à une image de purification, notamment après une soirée bien arrosée, où une gorgée d'eau tiède au citron semble gommer les excès de la veille.
Mais au-delà de son goût frais, le citron serait-il véritablement efficace pour perdre du poids ? Certains nutritionnistes soutiennent que cet agrume aide à la digestion, et par conséquent, à éviter l'accumulation de toxines propices à la prise de poids. Cependant, cette idée mérite d'être examinée de près.
Une aide limitée pour la fonte des graisses
Il est important de préciser que boire un litre et demi de jus de citron par jour ne fera pas de miracles pour votre poids, surtout si vous ne modifiez pas votre alimentation et n'augmentez pas votre activité physique. Comme l'explique le Pr Philippe Legrand de l'Anses : "Un aliment soit aide à stocker des graisses, soit n'a pas cet effet, quelle que soit sa composition, mais n'aide pas à éliminer les graisses." La clé réside dans l'effort physique.
Il est indéniable qu'un régime consistant uniquement en eau citronnée entraîne une perte de poids rapide. Cela fait écho à des méthodes anciennes comme celle de Stanley Burroughs, qui prônait un jeûne de dix jours à base de jus de citron. Néanmoins, l'amaigrissement résulte surtout de l'arrêt de l'alimentation solide, un phénomène valable pour n'importe quel aliment en quantité réduite.
Selon le médecin nutritionniste Laurent Chevallier, cette consommation de citron est généralement associée à une réduction des calories. Ainsi, les personnes qui choisissent ce régime perdent du poids, non grâce au citron lui-même, mais à la diminution de leur apport calorique.
Les bienfaits du citron pour la santé
Malgré tout, même en cas de perte de poids, ces régimes sont souvent néfastes pour la santé. Les carences, le retour à une alimentation normale et la difficulté à stabiliser son poids en sont les principales conséquences. Cependant, intégrer le citron dans votre routine peut être bénéfique pour votre santé.
Par exemple, un verre d’eau tiède avec du jus de citron le matin aide à l’hydratation tout en apportant de la vitamine C et des antioxydants, comme le souligne le Dr Chevallier. Cela dit, les personnes ayant des intestins sensibles devraient faire preuve de prudence face à l'acidité du citron.
(1) Le Pr Philippe Legrand est également directeur du laboratoire de nutrition humaine de l'Agrocampus Inra, à Rennes. (2) Laurent Chevallier est chef de l'unité nutrition, médecine environnementale de la Clinique du Parc, à Castelnau Le Lez (Hérault).
