Préparer un cake aux fruits rouges est une excellente option pour un goûter d'été en famille. Facile à réaliser, ce dessert coloré et savoureux saura ravir petits et grands. Composé d’ingrédients simples et d’une préparation rapide, il est l'alternative idéale pour un moment gourmand sans passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 unités d'œufs
- 100 grammes de beurre
- 200 grammes de fruits rouges surgelés
- 100 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Un moule à cake
- Un fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange d'œufs et de sucre, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Étape 5
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange liquide tout en remuant.
Étape 6
Incorporez le lait pour obtenir une pâte lisse.
Étape 7
Ajoutez délicatement les fruits rouges surgelés à la préparation.
Étape 8
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 9
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Astuces de chef
Pour éviter que les fruits rouges ne tombent au fond du cake, enrobez-les d'un peu de farine avant de les incorporer à la pâte.
Accord boisson
Accompagnez ce cake avec un jus de pomme pétillant ou une limonade artisanale pour accentuer sa fraîcheur estivale.
Les fruits rouges, riches en antioxydants, apportent une touche de couleur et de fraîcheur à ce dessert, inspiré des pâtisseries estivales anglaises où les fruits de saison sont célébrés.
