Les cuisses de poulet au four sont un incontournable pour tous les repas. Faciles à préparer, elles offrent à vos invités une explosion de saveurs grâce à un mélange d'épices harmonieux, tout en garantissant une cuisson juteuse. Suivez notre guide pour réaliser cette recette comme un chef !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel au goût
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat à rôtir
- Un pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dans un petit bol, combinez l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
Étape 3
Disposez les cuisses de poulet dans le plat à rôtir en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
Étape 4
À l’aide d'un pinceau de cuisine, appliquez le mélange d'épices sur les cuisses, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées.
Étape 5
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre préférence.
Étape 6
Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et la viande bien tendre.
Étape 7
Pensez à retourner les cuisses à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Étape 8
Une fois cuites, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces de chef
Astuce : Pour un résultat encore plus croustillant, augmentez la température à 220°C pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec et fruité tel qu'un Chardonnay, qui sublimera le goût épicé des cuisses de poulet.
Info complémentaire
Cette recette de cuisses de poulet au four est un classique apprécié à travers toute la France. Elle se prête à de nombreuses adaptations grâce à la variété d'épices et d'herbes disponibles, permettant ainsi à chacun d'ajuster le goût à ses préférences.
