Plongez dans un univers de saveurs et de couleurs avec notre recette de gambas grillées aux légumes du soleil. Ce plat évoque parfaitement l'été et le sud de la France, grâce à des ingrédients riches en soleil. Réalisez facilement un voyage culinaire méditerranéen depuis votre cuisine !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 16 pièces de gambas décortiquées
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de piment doux
- Poivre noir au goût
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 8 tomates séchées
- 50 grammes d'olives noires
- 200 grammes de cœurs d'artichauts en conserve
Ustensiles
- Gril électrique
- Pince de cuisine
- Couteau
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le piment doux, le poivre, l'origan et l'ail en poudre. Incorporez les gambas, en veillant à bien les enrober de marinade.
Étape 2
Préchauffez le gril électrique et faites-y griller les gambas pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. N'hésitez pas à les retourner à mi-cuisson avec votre pince de cuisine.
Étape 3
Pendant ce temps, découpez les tomates séchées, les olives et les cœurs d'artichauts en morceaux de taille moyenne.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et ajoutez les légumes pour les réchauffer délicatement pendant 5 minutes.
Étape 5
Disposez les légumes réchauffés dans un plat de service et ajoutez les gambas grillées par-dessus.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus riche en saveurs, laissez mariner vos gambas au réfrigérateur pendant une heure avant de les griller.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et aromatique comme un Sauvignon Blanc ou un Côtes de Provence blanc fera merveille.
L'info en plus
Les gambas grillées aux légumes du soleil rendent hommage à la cuisine méditerranéenne. Riches en goût et saines, elles incluent des ingrédients emblematiques du sud de l'Europe, tels que tomates séchées et olives.
