Vous manquez de temps pour cuisiner une délicieuse soupe de légumes le soir ? L'application Yuka a identifié pour vous quatre soupes industrielles qui représentent de bonnes alternatives.
Un plat sain et équilibré
La soupe de légumes s'inscrit parfaitement dans le cadre d'une alimentation équilibrée. En évitant de trop la mixer, elle conserve ses fibres bénéfiques pour la santé et contribue à réguler le microbiote intestinal. De plus, si vous ne la surchargez pas de crème ou de fromage, elle reste légère en calories, offrant en même temps vitamines, minéraux et antioxydants.
Cependant, préparer une soupe peut s'avérer long : il faut d'abord laver, éplucher et couper les légumes, les cuire pendant un certain temps, et bien assaisonner. Une tâche difficile lorsque l'on rentre tard à la maison et qu'il faut aussi s'occuper des enfants.
Soupe industrielle : un choix à considérer avec prudence
La solution facile est, bien sûr, la soupe industrielle, qu'elle soit en bocal, en brique ou en bouteille, trouvée au supermarché. Cependant, certaines d'entre elles sont souvent critiquées pour leur faible valeur nutritionnelle. Une enquête publiée par 60 millions de consommateurs en janvier 2020 a révélé que grand nombre de soupes sont basses en fibres et en vitamines, contiennent peu de légumes (souvent dominées par la pomme de terre) et sont enrichies en additifs douteux.
Que faire alors pour savourer un bon bol de soupe sans compromettre sa santé ? Heureusement, Yuka nous aide en listant les quatre meilleures soupes industrielles d'un point de vue nutritionnel. Bien qu’elles ne rivalisent pas avec une soupe maison, elles constituent de bonnes alternatives.
Les 4 meilleures soupes recommandées par Yuka
- Velouté de potiron & carottes bio (Liebig): Notée 88/100, elle contient seulement 0,7 g de sel pour 100 mL, avec 26 % de potiron et 21 % de carottes.
- Velouté aux courgettes et basilic (Carrefour Bio): Également notée 88/100, elle est faible en sel et en sucre (moins de 1 %) et contient au moins huit légumes différents.
- Velouté 6 légumes bio (Liebig): Notation de 88/100, NutriScore B et près de 50 % de légumes (carottes, poireaux, potirons, oignons).
- Mouliné de nos campagnes - légumes de France bio (La potagère): Noté 88/100 avec un NutriScore A, cette soupe présente 55 % de légumes et un apport intéressant en fibres alimentaires.
Source: Open Food Facts
