Connu pour ses barres chocolatées et ses produits sucrés, le géant agroalimentaire Nestlé se tourne désormais vers une approche personnalisée de l'alimentation. Avec l'objectif de se positionner sur le segment 'healthy', l'entreprise utilise l'intelligence artificielle et capitalise sur la tendance des réseaux sociaux, où les utilisateurs partagent leurs plats.
Au Japon, Nestlé lance un programme pilote visant à créer une vaste base de données, en s'appuyant sur des échantillons ADN et des informations de consommateurs. Près de 100 000 Japonais de la préfecture d'Hokkaido, désireux d'améliorer leur santé, participent à cette initiative. Un volet de ce dispositif inclut un 'service de soutien médical personnalisé', fournissant des conseils nutritionnels basés sur des informations sur les habitudes alimentaires et l’activité physique, le tout accessible via une application dédiée.
Une approche alimentaire basée sur l'ADN
Les participants, âgés de plus de 50 ans, seront invités à envoyer des photos de leurs repas via l'application. Les données concernant leur activité physique seront également collectées pour élaborer des recommandations personnalisées. Le programme, d'un coût de 600 dollars (512 euros) par an, donnera accès à des produits nutritionnels spécifiques, tels que des gélules enrichies ou des smoothies.
Par ailleurs, Nestlé projette d'approfondir sa recherche en exploitant l'ADN des consommateurs. Chaque client recevra un 'kit' à domicile pour soumettre des échantillons de sang et d'informations génétiques. Des analyses par des entreprises spécialisées permettront d'évaluer les risques de maladies chroniques, tels que l'hypercholestérolémie ou le diabète. L'ambition ultime est de mettre au point un algorithme capable de combiner ces résultats avec l'ADN pour créer le régime 'parfait', une avancée qui pourrait sembler tout droit sortie d'un film de science-fiction.
