Éveillez vos papilles avec cette recette simple et gourmande : des tagliatelles de courgettes accompagnées de pignons de pin et d'huile de riz Emile Noël. Prêt à relever le défi culinaire ? Mettez votre tablier et c'est parti !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 100 grammes de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile de riz Emile Noël
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre noir au goût
Ustensiles nécessaires
- Économe pour façonner les tagliatelles
- Poêle antiadhésive large
Préparation
Étape 1 : Préparez les tagliatelles
Commencez par laver les courgettes. Avec un économe, réalisez des tagliatelles en glissant la lame sur toute la longueur des courgettes. Réservez le tout.
Étape 2 : Faites griller les pignons
Dans une poêle, faites chauffer les pignons à sec pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez à part.
Étape 3 : Cuisez les courgettes
Dans la même poêle, versez l'huile de riz puis ajoutez les tagliatelles de courgettes. Faites revenir pendant environ 5 minutes tout en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite l'ail haché, le sel et le poivre noir.
Étape 4 : Finalisez le plat
Incorporez les pignons grillés aux courgettes, mélangez bien et laissez cuire encore 2-3 minutes. Votre plat est désormais prêt à être servi !
Astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accords mets et vins
Si vous désirez accompagner ce plat avec un vin, un Chardonnay frais sera parfait pour révéler les saveurs des courgettes et des pignons.
À savoir
Cette recette légère et originale met en avant la courgette de manière ludique, idéale pour inciter les enfants à consommer des légumes.
Pour une présentation élégante, disposez les tagliatelles au centre d'une belle assiette creuse, ajoutez les pignons grillés et un filet d'huile de riz Emile Noël. Servez sans attendre !
