La rapidité du matin ou un manque de faim poussent nombreux d'entre nous à se limiter à un café avant de commencer la journée. Mais est-ce réellement une bonne pratique de boire du café sur un estomac vide ? Les éclaircissements d'une spécialiste.
Il est généralement admis que pour bien commencer la journée, prendre un petit-déjeuner est essentiel. Cependant, face au temps limité ou à l'absence d'appétit, beaucoup se contentent d'un mug de café à jeun. Mais cette habitude, fréquente chez certains, peut-elle conduire à des maux d’estomac, comme des ulcères ?
Souvent, le café est pointé du doigt en raison de sa capacité à stimuler la sécrétion d’acide gastrique. Pourtant, la Pre Kim Barrett, professeur de physiologie à l'Université de Californie, affirme que "le café n'endommage pas la muqueuse gastrique, sauf en cas de maladie préexistante". De plus, une étude portant sur plus de 8000 participants a révélé qu’il n’y a pas de lien significatif entre la consommation de café et les troubles gastro-intestinaux majeurs tels que les ulcères ou le reflux gastro-œsophagien.
À éviter si vous avez l'estomac sensible
Toutefois, la Pre Barrett souligne que, même si le café ne cause pas d’ulcères, il est sage d'éviter de le consommer à jeun si l'on a un estomac sensible. Cela pourrait aggraver des symptômes, comme les brûlures d'estomac ou les reflux acides pour ceux qui y sont sujets.
Il est également recommandé de ne pas boire de café à jeun pour les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux tels que la gastrite ou le reflux gastro-œsophagien. De même, les diabétiques doivent être prudents, car la caféine peut intensifier l'effet du cortisol, entraînant une hausse du taux de sucre dans le sang.
