Sept jours gourmands. – Les amateurs de douceurs sont en émoi! François Perret, le chef pâtissier du Ritz Paris, primé en 2019, collabore avec Cédric Grolet à Lyon. Plongée dans l'univers sucré.
Cédric Grolet à Lyon : À ne pas manquer
Ce week-end, Cédric Grolet s'installera au sein de la boutique de Sébastien Bouillet à Lyon. Au menu, deux créations inédites et un incontournable :
- Noisette Or: ganache montée noisette, caramel, biscuit moelleux, et praliné pour une explosion de saveurs.
- Marron 2.0: crème de marron, gel citron et praliné noisette, un vrai régal pour les sens.
- Citron 2.0: un chef-d'œuvre avec sa ganache au yuzu et insert de marmelade de citron.
Les heures d'ouverture suivantes s'appliquent : samedi de 10h à 18h et dimanche de 9h à 13h, à la Maison Bouillet, 15 place de la Croix-Rousse, Lyon.
François Perret : Le pâtissier de l'année
François Perret, le chef étoile du Ritz Paris, fait également parler de lui. Primé "Meilleur Pâtissier de Restaurant du Monde 2019", il a récemment annoncé son approche innovante à la télévision avec sa série The Chef in the Truck. En outre, son livre Instants sucrés au Ritz Paris sortira bientôt, rendant hommage à l'art de la pâtisserie.
L'expo à découvrir : "Je mange donc je suis"
L'exposition au Musée de l'Homme, jusqu'en juin 2020, traite des enjeux alimentaires mondiaux. En plus des questions sur l'alimentation et le corps, elle explore la gastronomie comme outil diplomatique et le patrimoine culinaire. Une occasion à ne pas rater!
Adresse : "Je mange donc je suis", Musée de l'Homme, 17 place du Trocadéro, Paris. Entrée à partir de 9 €.
