Avez-vous une envie irrésistible de douceur ? La brioche perdue au caramel est la réponse parfaite pour réchauffer votre cœur. Ce dessert classique, légèrement revisité, ravira les amateurs de saveurs moelleuses et sucrées. Et le meilleur, c'est que les ingrédients nécessaires sont souvent déjà présents dans votre cuisine ou facilement accessibles par livraison.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 tranches de brioche
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 ml de caramel liquide
- Sucre glace pour saupoudrer
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Fouet
- Passoire fine
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait, la crème, le sucre et l’extrait de vanille à l'aide d'un fouet jusqu'à dissolution complète du sucre.
Étape 2
Trempez chaque tranche de brioche dans ce mélange pendant environ 30 secondes pour bien les imbiber.
Étape 3
Chauffez la poêle antiadhésive. Faites dorer les tranches de brioche pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Étape 4
Dressez les tranches dorées sur une assiette, nappez-les généreusement de caramel liquide et saupoudrez de sucre glace à l'aide d'une passoire fine.
Astuces de chef
Pour une gourmandise supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter des éclats de noisettes grillées avant de servir.
Boissons idéales
Accompagnez votre brioche perdue au caramel d’un chocolat chaud onctueux ou d’un thé noir parfumé pour une expérience encore plus réconfortante.
Information complémentaire
La brioche perdue est non seulement un régal, mais aussi une excellente manière de lutter contre le gaspillage. Historiquement, elle a été créée pour redonner vie à du pain ou de la brioche devenus un peu secs. Ce classique est désormais délicieux à déguster aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.
